cafe プラヌラ

最近更新をさぼってばっかりではありますが、毎日こねたり焼いたり楽しい日々を送っております。
写真は今日のマカナイ「ジャガイモとホーレン草のニョッキ」です
お腹が空いていて、よくばって大きく丸め過ぎたかな？、、、。

プラヌラ自慢のトマトクリームによくからんで、グレイトでした

ところで、オープンして３ヶ月、そろそろ二人ともちょっとは手慣れてきたようなので、メニューを変更する作戦会議中です。
オリジナルドリンク＆紅茶葉の種類の充実と、ニョッキやグラタンの登場、パスタの種類も増やす予定になっておりますので、新メニューもよろしくお願いいたします

最後になりましたが、明日２６日火曜日はお休みとさせていただきます
またのご来店、よろしくお願いします  

明日のパスタランチはsanteriaチカちゃん大好きメニュー「アボカド冷製パスタ、ラズベリーソース」です

アボカド＆ニンニクパワーで元気いっぱい
日替わりは「プラヌラ特製、牛シチュー」です☆  

明日の日替わりランチはプラヌラ特製ビーフカレーです♪
鶏ガラ、ビーフスープ、お野菜がとけ込んだスープの一杯つまった元気カレーですたっぷりのお野菜と一緒にドウゾ

パスタランチは県産ベーコンのペペロンチーノです  

今日のオヤツとパスタは「りんごのタルト」と「キャベツのベーコンのクリームパスタ」です
最近、タルトがマイブーム

  

女の子の「可愛い！」「美味しい！」と喜ぶ顔を見るのが大好きです。
男の子が無言でガツガツご飯かっくらう姿を見るのも大好きです。
人は美味しいものを食べてる姿はいくつになってもオトコノコとオンナノコになるんだなぁーと思います。

お客様のそんな顔が見たくて毎日、ニンニク刻んだり小麦粉ふるったりしています。  

最近、お仕事帰りのOLさんや休みの日の昼に人気メニューのはこちら「ハイネケンセット」です♪
ハイネケン生１杯とおつまみのセットで、おつまみは日によって変わりまーす
この日はカリカリに焼いたバケットと生ハムのサラダにオレンジドレッシング＆カマンベールチーズ＆沖縄産丸オクラのコンソメ浸しでした
ハイネケンに合うおつまみを考えるのが楽しいようで、オーダーが入ったらやたらはりきって作ってマス。
やはり酒男ですな。

価格は８５０円とオトクになっております。キューっと一杯いかがでしょうか〜
  

今日の日替わりパスタはフレッシュバジルと糸満産なすび（甘くて美味しいデス！！）のトマトソースです

これはマカナイとして、美味しく戴きましたー☆
ご主人、天才っ！！  

友達がプラヌラカラー、紫のとっても可愛いグラスをプレゼントしてくれましたー
大事にするね！！

明日のランチは日替わりが「ポークソテー、トマトクリーム」とパスタランチが「県産ベーコンとキノコのレモンパスタ」です♪
私の大好きパスタなので、マカナイが楽しみっ

  

明日の日替わりは牛肉のトマト煮込みだったりします料理人が試作を自分で自分の為に作り、自分で食べて私にはあたりませんでした、、、、。

昨日、お休みをいただいて友達のお花屋さん「クウレイ」におじゃましてフックを買ってきました。
雑貨も販売しておられるのですがとってもかわいくて、私のツボな商品ばかりでひさびさのお買い物が楽しかったです。
ココ最近はお店の用事でホームセンターと食料品ばかり買う日々だったので心癒されました。

で、そのフックでトイレ案内のプレートを作って壁に取り付けてみました我ながらとってもかわいく作れたのではないかと自負しています。
でも、よくよく見ればもう少し木が小さくてもよかったかな、、、？必死でトイレを強調しすぎたような気もします。
お店も少しずつ改造するのが楽しく、そのうち趣味が日曜大工になってしまいそうです。




  

ようやくプラヌラも文明的になり、無線LUNがご利用いただけるようになりました。営業時間内はパスワード無しのフリーですので、是非ご利用下さい

私も今まではちまちま携帯でブログ更新したり家で夜中に更新したりしてたのですが、これで少し楽になります。

写真は昨日のマカナイで、キノコと生ハムのリゾットです。試食を兼ねて作ってもらいました。マッシュルームの風味が濃厚で美味しかったデス。最近うちの料理人がこういった「裏メニュー」開発に燃えているので、気になる方は「今日の裏メニューはなんですか？」とこっそり聞いてみて下さい

  

昨日は雑誌さんの撮影があったので、ランチ＆ケーキ＆紅茶を並べてカメラマンさんが撮影してる横を無理矢理お邪魔しながらブログ用に撮らせてもらいました〜。
県産若鶏の手羽煮込みとガナッシュチョコレートケーキとアールグレイです♪ チョコレートケーキには大好きなチョコレートメーカーオペラ社のカルパノ70を贅沢に使いました☆ご賞味くださいまし。

ところで、うちでは生ビールはハイネケンを提供しているのですが、カメラマンさんがハイネケンが大好きだそうで、嬉しかったです。仕事中でなかったら一緒に酒盛りしたのに…残念。
ハイネケンは旦那の趣味で、私は全く飲めないのでビールは全部苦い、くらいしかわかりませんが…
何回かチャレンジしてるのですが、頭がちぎれそうに痛くなったり気絶したりして生命の危機を感じます。
どなたか、上手な慣れかたご存じな方ご一報くださいまし。



  

ケーキの新作を作ってみました。「マスカルポーネチーズの四角いトルテ」です。長い名前...。要するに、マスカルポーネチーズのムースが乗った、バター生地のケーキです。かかってる、ラズベリーソースも手作くってみました。それにしても、ケーキや日替わりランチにかわいいネーミングがつけれなくて毎日悩んでます。 そして、今日は嬉しすぎて泣いた出来事がありました。 今日お客さんが帰られて、食器下げに行ったら珈琲カップにメモが貼ってあって、 「おいしかったです」って。 オープンから、手を抜かずに一生懸命やってきたつもりだったのでほんとにうれしくて、他にお客さんがいるのに泣けてきて大変でした。お店をやって、ほんとうによかったです。 サービス業してて、こんな幸せな事はありません。 あんまりうれしいから思わずラミネートしてお守りにしてしまいました。 （くれた方、勝手にブログに載せてスミマセン、、ほんとうにありがとうございました） 明日もがんばろう。 そろそろ寝ます。おやすみなさいませ。   

は沖縄県産ベーコンと玉ねぎを使ったトマトパスタでした。
デザートは「マンゴープリン」と「オレンジのシフォンケーキ」を作りました♪

オープンして一週間、通りすがりのお客さまが入ってくださったり友達がかけつけてくれたりして、ほんとにうれしく楽しい毎日で、色々な人と物事に感謝です。。

一人でも「ふらっ」と本でも読みに来て頂けるようなお店になれば嬉しいなーと思います。