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2008年07月03日

土曜日の営業時間変更のお知らせ

こんばんわ。プラヌラチカエです。

これは私が愛して止まない小さなお菓子道具で、こういったちっちゃなキッチングッズが大好きですピカピカ

他にも色々あるのですが、とくにこの計量はかなり役にたってくれています。お菓子は細かく計量する事が多く、５cc単位まで量れるコイツがないと不便です。
大さじ小さじーとかだと、いちいち手に持ってないと量れないし、、、。これだと先に量っておけて、足し量りも便利

ただ、プラスチックなのでいつかメモリがハゲるのが心配です。もういっこストック買っとこうかな、、、。

と、こうやっていらない物をなんでもストックするクセのある人はお金が貯まらないタイプだそうです

そう言えば家にもストックの洗剤達が、、、。うむタラ～

さて、土曜日の営業時間のお知らせです

誠にかってながら都合により５日の土曜日は15：30までの営業とさせていただきます。
もうしわけございませんが、よろしくお願いします。

Posted by チカエ at 19:48 │Comments(1) │TrackBack(0)

2008年07月02日

スモモの行方

夜も更けてまいりました。こんばんは、プラヌラチカエです。
この間うまんちゅ市場で買った国頭産スモモをコンポートと毎日暑いので、アイスとかひんやりデザートばかり作りたくなります。
ジュレにしてスープ仕立てにしてみました♪黄色いのはグレープフルーツのジュレで、甘さ控えめ大人のデザートですキラキラ　

なんて名前にしていいか悩み中。良い案あったら教えてくださいまし。

Posted by チカエ at 23:40 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年07月01日

彼の目

彼の目には世界がどんな風に映っているのでしょう？
地元に写真家の友達がいるのですが、去年３人で「直島」という瀬戸内海の小さな島に旅した時の彼の写真。
たくさんあるうちの好きな３枚。

最近ブログ用に写真を撮る事が多いのですが、思った撮れ具合のならず、愕然とすることが多いです。

いつかお店の写真も撮って欲しいな、、、。

Posted by チカエ at 22:48 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年06月30日

プラヌラ、チカエでございます。今日はお休みをいただいて、ずーっと行きたかった「うまんちゅ市場」というＪＡ経営の市場に行ってきました♪
友達から聞いてた通り、ハーブや野菜や果物がたくさんあって、二人共興奮しっぱなし！
写真はよろこんで島にんじんを買う旦那の図で、興奮するオタクの眼差しがちょっと怖かったです。
しかも安いので、島野菜やあぐりぴあのハーブ、果物類を大量に買ってしまいました。
私は三度のご飯よりも好きなライチが県産でしかもかなりの大粒だったから、夜のおやつ用に買いました♪
明日からのメニューはしばらくハーブ攻めかも。こいつらが何に変化するか楽しみです☆ま、私は作らないので食べるだけなんですが。

で、帰りに佐敷にあるグリーンピアに寄って天国気分でお風呂に入ってました。ここは温泉ではないのですが、海が一望できる湯船が最高デス♪
かなり髪が長い旦那は隣にいたおじさんに「琉球舞踊をやってらっしゃる？」と話しかけられ話がはずみ、楽しい風呂タイムだったようです。
これでまた、明日からまた頑張れそうでーす。

Posted by チカエ at 20:58 │Comments(4) │TrackBack(0)

2008年06月29日

お知らせ♪

まことに勝手ながら、明日はお休みとさせていただきます。
まだお店の調整が整わず、不定休になり申し訳ありませんがよろしくお願いいたします

写真のない白黒ブログでスミマセン、、、。

Posted by チカエ at 22:49 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年06月27日

なんだか蒸し暑い！！！

こんばんわ。プラヌラ、チカエです。
なんだか蒸し暑いので夏限定ドリンクをつくりましたピカピカ

メニューはフレッシュレモンのジンジャーエイド、濃厚Teaオレ、スパニッシュコーヒーで、テーマは「夏バテ！セレブ！風呂上がり！」です（笑）

疲れた胃腸に沖縄県産のショウガで作ったジンジャーを。、セレブな気分でオシャレグラスな濃厚をティーオレを。
コーヒー豆を牛乳で煮だして作るスペイン風コーヒーはお風呂上がりに飲むコーヒー牛乳のような味わいを。

という事で、作っててとっても楽しかったですハート

ぜひ、ご賞味あれ〜

Posted by チカエ at 22:17 │Comments(0) │TrackBack(0) │プラヌラメニュー

2008年06月26日

今夜はバラ風呂？

なんだか台風が近づいているようです

大丈夫だといいですね。。。

友達から雨な気分を吹き飛ばしてくれるうれしいプレゼントをもらいました！こんなにいっぱいのバラですハート

やっぱりお花は幸せな気分になります。
で、幸せ気分でスコーンを焼きました♪

明日は晴れるとうれしいなぁ〜

Posted by チカエ at 21:27 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年06月23日

コングラチュレーション

一昨日は結婚式の二次会で貸し切りパーティーでした〜ピカピカ

大阪からのお客様で、なぜかビールを拝んでる人がいたりして、ひさびさの関西ノリを拝見できて非常に楽しかったです

美男美女の新郎新婦さんで、とっても幸せそうで「こんなに遠くまで友達が式に来てくれるんだー」と私まで感動しました赤ハイビスカス

できればそっち側で一緒に踊りたかったです。

どうぞ、末永くお幸せにハート

Posted by チカエ at 16:24 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年06月20日

お知らせ♪

年々お誕生日が怖くなっている妙齢な私です。
お友達のお店で常連様の誕生会用のバースデーケーキをご注文いただき、おめでとうの気持ちを込めてロールケーキをまいてみましたピカピカ

彼女にとって素敵な１年になりますようにハート

さて、お知らせですが明日２１日は１８：００〜貸し切りとなっておりますので準備のため１６：３０までの営業とさせていただきます。もうしわけございませんが、よろしくお願いいたしますタラ～

Posted by チカエ at 18:08 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年06月17日

明日のランチ♪

明日の日替わりは牛肉のトマト煮込みだったりしますピカピカ

料理人が試作を自分で自分の為に作り、自分で食べて私にはあたりませんでした、、、、。

昨日、お休みをいただいて友達のお花屋さん「クウレイ」におじゃましてフックを買ってきました。
雑貨も販売しておられるのですがとってもかわいくて、私のツボな商品ばかりでひさびさのお買い物が楽しかったです。
ココ最近はお店の用事でホームセンターと食料品ばかり買う日々だったので心癒されました。

で、そのフックでトイレ案内のプレートを作って壁に取り付けてみましたリボン

我ながらとってもかわいく作れたのではないかと自負しています。
でも、よくよく見ればもう少し木が小さくてもよかったかな、、、？必死でトイレを強調しすぎたような気もします。
お店も少しずつ改造するのが楽しく、そのうち趣味が日曜大工になってしまいそうです。

Posted by チカエ at 23:32 │Comments(0) │TrackBack(0) │プラヌラメニュー

2008年06月14日

文明開通のお知らせ

ようやくプラヌラも文明的になり、無線LUNがご利用いただけるようになりました。営業時間内はパスワード無しのフリーですので、是非ご利用下さい

私も今まではちまちま携帯でブログ更新したり家で夜中に更新したりしてたのですが、これで少し楽になります。

写真は昨日のマカナイで、キノコと生ハムのリゾットです。試食を兼ねて作ってもらいました。マッシュルームの風味が濃厚で美味しかったデス。最近うちの料理人がこういった「裏メニュー」開発に燃えているので、気になる方は「今日の裏メニューはなんですか？」とこっそり聞いてみて下さい

Posted by チカエ at 17:37 │Comments(4) │TrackBack(0)

2008年06月10日

収集癖

こんばんは。少々収集癖があるチカエです。そんな趣味？を生かしてコツコツ集めた食器をお店で使っているのですが、古い時代の物ばかりなのでよく「こんなのおばあちゃんの家で見た！」と言われます。このお客様はこんなカップがお好みかな？と考えながら飲み物をお出しするのが楽しみです。お店で「あのカップにして」などリクエストがありましたら、お気軽にどうぞ♪

１枚目の写真のおむすびは私の大好きな大好きなおむすび屋さん「めぇみち」のひろみさんがお土産で持って来て下さった物でニラの佃煮と青森の梅干しのおむすびで、感激の美味しさでした。
ちょうどお腹がかなりすいていた上に、最近めぇみちさんに行きたくて仕方なかったのでめちゃくちゃ嬉しかったデス。
めぇみちさんは泊小学校の前にあるとても素敵なおむすび屋さんで、お店でランチもいただけるしお持ち帰りもできます☆ここのご飯を毎日食べていたら心身共に健康になりそうな気がします。
ぜひ、お越しあれ〜♪

Posted by チカエ at 20:02 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年06月02日

オアシス

最近仕事帰りにお気に入りの中華料理屋さん「未楽来飯店」が通勤徒歩25分の私達の帰り道のオアシスです。
開南交差点にある小さなお店で、ミラクル飯店と読みます。
ここの麻暴豆腐(麻婆豆腐の事です)が、まさに暴れた麻婆豆腐で、私の麻婆豆腐人生の中で一番美味い麻婆豆腐と言っても過言ではありません。初めて食べた時はかなり感動しました。
粒の大きな粗びき山椒があとを引く、夜中に食べるとハイウエイトまっしぐらな感じの濃いめの味付けですが、太ってもいいから毎日食べたいくらい美味しいです。

他のメニューもずいぶん美味く、すっかりこちらの料理人さんのファンです。３日おきくらいに通いつめてるので、このままいくとヤバいなぁ…
しかし、栄町にある「べんり屋」さんの餃子もびっくりするぐらい美味しく、近くのパンダ餃子さんのお料理も美味しいし、沖縄は美味しい中華料理のお店が多いですね〜。

ところで、明日火曜日はお店の看板を作ったり店内調整の為、お休みさせていただきます。水曜日はえびのトマトクリームのパスタランチと日替わりが県産野菜とビーフのデミグラスライスの予定です。ご来店、お待ち申し上げております♪♪

Posted by チカエ at 19:14 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年05月31日

酒と女

昨日は雑誌さんの撮影があったので、ランチ＆ケーキ＆紅茶を並べてカメラマンさんが撮影してる横を無理矢理お邪魔しながらブログ用に撮らせてもらいました〜。
県産若鶏の手羽煮込みとガナッシュチョコレートケーキとアールグレイです♪ チョコレートケーキには大好きなチョコレートメーカーオペラ社のカルパノ70を贅沢に使いました☆ご賞味くださいまし。

ところで、うちでは生ビールはハイネケンを提供しているのですが、カメラマンさんがハイネケンが大好きだそうで、嬉しかったです。仕事中でなかったら一緒に酒盛りしたのに…残念。
ハイネケンは旦那の趣味で、私は全く飲めないのでビールは全部苦い、くらいしかわかりませんが…
何回かチャレンジしてるのですが、頭がちぎれそうに痛くなったり気絶したりして生命の危機を感じます。
どなたか、上手な慣れかたご存じな方ご一報くださいまし。

Posted by チカエ at 17:42 │Comments(4) │TrackBack(0)

2008年05月29日

猫が来た！

自分の世話もままならないのに、猫を飼うことになってしまいました。
仕事帰りにてくてく着いてきて、マンションの階段を上がってきたのでドアを開けたらソファーに寝てしまったので、そのまま飼うのが一番かな？と。
最初からトイレも砂でちゃんとできる、とてもイイコで助かりました。今もお家で賢く留守番してるか心配です。

さて、オープンして１ヶ月です。今日はお店でお出ししてる紅茶のご紹介です♪
プラヌラではワタクシの地元滋賀、大阪にある紅茶専門店ＧＭＴさんの茶葉を使用させていただいています。
紅茶を勉強していた時に客として通ってたのですが、あまりにも美味しい紅茶と素敵なお店に惚れてしまい、ウチでも扱わせてもらえないかお願いして承諾いただきました。

今はウヴァ、アッサム、ダージリン、キャンディ、アールグレイと五種類の茶葉をご用意してますが、いずれ月替わりで色々な茶葉を提供していこうかな？と思ってます☆ お楽しみに〜。
まだまだ勉強中のワタクシではありますが、ミルクに合うのはどの茶葉？などなど、気軽にお声かけ下さいね♪

Posted by チカエ at 19:53 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年05月14日

ケーキと嬉しい出来事

ケーキの新作を作ってみました。「マスカルポーネチーズの四角いトルテ」です。長い名前...。要するに、マスカルポーネチーズのムースが乗った、バター生地のケーキです。かかってる、ラズベリーソースも手作くってみました。それにしても、ケーキや日替わりランチにかわいいネーミングがつけれなくて毎日悩んでます。そして、今日は嬉しすぎて泣いた出来事がありました。今日お客さんが帰られて、食器下げに行ったら珈琲カップにメモが貼ってあって、「おいしかったです」って。オープンから、手を抜かずに一生懸命やってきたつもりだったのでほんとにうれしくて、他にお客さんがいるのに泣けてきて大変でした。お店をやって、ほんとうによかったです。サービス業してて、こんな幸せな事はありません。あんまりうれしいから思わずラミネートしてお守りにしてしまいました。（くれた方、勝手にブログに載せてスミマセン、、ほんとうにありがとうございました）明日もがんばろう。そろそろ寝ます。おやすみなさいませ。

Posted by チカエ at 01:36 │プラヌラメニュー

2008年05月03日

今日のパスタランチ

は沖縄県産ベーコンと玉ねぎを使ったトマトパスタでした。
デザートは「マンゴープリン」と「オレンジのシフォンケーキ」を作りました♪

オープンして一週間、通りすがりのお客さまが入ってくださったり友達がかけつけてくれたりして、ほんとにうれしく楽しい毎日で、色々な人と物事に感謝です。。

一人でも「ふらっ」と本でも読みに来て頂けるようなお店になれば嬉しいなーと思います。

Posted by チカエ at 01:07 │Comments(9) │TrackBack(0) │プラヌラメニュー

2008年04月26日

取り急ぎ

オープンのお知らせです。
ブログをサボりすぎなまま昨日、お友達や知人に来て頂いて、無事にプレオープンを迎えることができました。
来てくれたみなさん、地元からいっぱいいっぱい花を送ってくれた友達、ほんとうにありがとう。がんばるね。

明日から本格的にオープンとなります。
営業時間　１１：３０〜１０：３０
明日のランチは１０品目の野菜のトマトパスタ
　　　　　　　豚肉のソテー、バルサミコソース　です♪
その他、メイプルフォンケーキ、クレームダンジェ、季節のフルーツティー（苺）なんかもご用意しております。　　　　　　　
ぜひぜひ、いらしてくださいねー☆

店にデジカメを忘れてきたので、こんな写真しかなくてすみません、、、。

Posted by チカエ at 04:27 │Comments(5) │TrackBack(0) │オープンまで

2008年03月28日

嬉しい事と本のお話

今日、工事的な作業をしていたら「オープンいつですか？」と声をかけてくれた方がいらっしゃいました。
てぃーだブログを見てきてくださったらしく、ほんとに、ほんとにうれしかったです。おかげで、そのあとの作業もめちゃくちゃ楽しい気分でできました。
この嬉しい気持ちをいつまでもわすれないように、大事にしながら日々精進したいと思います。

ところで、ちゃんとお店の紹介が出来てなかったので紹介させて頂く事にしようと思います。
食べ物はパスタと煮込み料理やなんやが中心で、飲みものは紅茶をメインに提供させていただきます。
あと自分が本が大好きで、お店にもいっぱい置きますので、本好きの方はウダウダ本でも読んで帰ってくださいね♪私が昔から集めてた本ばかりなので妖怪の本とか、図鑑とか、その他変な本しかありませんが、、、。

そのなかでもおすすめが１９０８年頃の今で言う「通販」のカタログです。なんと１００年前にも通販があったことが驚きで、拳銃が３ドル（さすが外国！！）で売られていたりものすっっごい細いウエストのスカートがあったり炭を入れて使うアイロンがあったりして、英語が読めなくても見てるだけで楽しいです。
ぜひ、お店で見つけてみて下さい。

それではそろそろ眠いのでお風呂に入って寝る事にします。おやすみなさいませ。

Posted by チカエ at 22:58 │Comments(2) │TrackBack(0) │オープンまで

2008年03月07日

ようやく

注文していたペンキも届き、天井や壁が塗り終わりました。
天井はいやらしい紫で壁は白ムラ塗りな感じパンクな感じの仕上がりに。
写真に写ってる配管のパイプはゴールドに塗る予定。
おかしな店になるかもしれません。

二枚目の写真は窓にはめるステンドグラスで、自作です。
浦添にあるステンドグラス教室で作ったのですが、普通小物の「体験コース」などを経てから大物を作るみたいなのですが、金銭的時間的余裕もなくいきなりチャレンジしてしまいました。昨日は４時間ぶ通しのスパルタ指導を受け、なんとか形になりました。
来週にはこれを仕上げて、あともう一枚作らないと、、、。
でも、とても楽しくて「道具買おうかな？」ってぶつぶつ言いながら作業してたら先生が何回も「はまりそう？？どう？？」って聞いてました。

友達の店のオープンも来週にせまり、そのお手伝いも楽しかったりして、なんやかんやで毎日大忙しです。引っ越して来て何ヶ月か経つのにゆっくり荷物の整理も出来ないまま、そしてまだ、家具類や棚などが買えないまま段ボールで過ごしています。
ベッド代わりに段ボール。タオル入れる棚の代わりに段ボール。段ボール、便利で暖かいですよ。
段ボールも、荷物の重みでそろそろ疲れて来たようなので早く家具を買わないと、、、。
それでは、おやすみなさいませ。

Posted by チカエ at 23:50 │Comments(2) │TrackBack(0) │オープンまで

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